Lunes
Macarrones
(150 gramos cocidos, 20 gramos de mantequilla y 30 gramos de queso rallado).
170 gramos de merluza cocida con 1 cuchara de mayonesa. 200 gramos de
compota de frutas.
Martes
Puré
de patatas (300 gramos en crudo con 10 gramos de mantequilla) y 150 gramos
de pollo asado, 100 gramos de arroz cocido en blanco. 50 gramos de queso
fresco.
Miercoles
Sopa
de tapioca (30 gramos en seco, 2 cucharas de aceite) y 2 huevos con bechamel
(2 cucharas de harina y 200 cc de leche). 1 yogurt.
Jueves
Arroz
blanco con 10 gramos de mantequilla y 100 gramos de jamón York,
1 huevo escaldado. 1 potito de fruta.
Viernes
300
gramos de puré de legumbres y 170 gramos de merluza con bechamel
(2 cucharas de harina y 200 cc de leche). Natillas.
Sábado
Sopa
de sémola (30 gramos en seco y 2 cucharas de aceite) y 100 gramos
de ternera asada con 100 gramos de patatas al vapor. 50 gramos de queso
fresco.
Domingo
Canelones
(70 gramos de pescado cocido, 2 cucharas de aceite) y 100 gramos de ternera
asada con 100 gramos de patatas al vapor. 50 gramos de queso fresco.
Fuente: Hospital Provincial de Huelva.
Enciclopedia de los alimentos Biblioteca Educación y Salud.